เนื้อไก่ที่สร้างขึ้นในห้องแล็บ ได้รับการอนุมัติจาก อย.สิงคโปร์ เพื่อขายเป็นอาหารแล้ว!

เชื่อว่าแฟนเพจของ “Food Fun Fact” จำนวนไม่น้อยคงจะเคยฝันว่าอยากกินเนื้อสัตว์แบบไม่ต้องฆ่าแกงกันให้ผิดศีล หรืออยากผันตัวเป็นสาวกกลุ่มถือศีลกินผักเพื่อลดการเบียดเบียนสัตว์แบบรัว ๆ หลังจากเข้าร้านหมูกระทะเจ้าประจำทุกเย็นวันศุกร์ แต่ก็ยังไม่อยากเลิกกินเนื้อสัตว์ของโปรดไปซะเลย ที่มีบ้างก็ลดการกินสัตว์บกบ้าง สัตว์ปีกบ้าง เป็นครั้งคราวและทดแทนด้วยโปรตีนเกษตร แต่เนื้อสัมผัสและรสชาติก็ยังไม่ใช่! เมื่อไหร่ที่เราจะได้ไม่เบียดเบียนสัตว์แล้วยังไม่หยุดอร่อยน้อ
ความฝันของหลาย ๆ คนเป็นจริงแล้ววันนี้…
เป็นข่าวคึกโครมกันไปทั่วโลกเมื่อสองสัปดาห์ก่อนว่า สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาของประเทศสิงค์โปร์ผ่านความเห็นชอบอย่างเป็นเอกฉันท์ อนุมัติเนื้อไก่ที่ถูกสร้างขึ้นในห้องแล็บจากเซลล์ของสัตว์ ซึ่งสามารถนำออกขายให้ผู้บริโภคได้ลิ้มรสกันได้แล้ว เจ้าของนวัตกรรมอาหารล่าสุดบนโลกใบนี้ก็คือ East Just ซึ่งเป็นบริษัทสตาร์ทอัพที่คิดค้นและพัฒนาเนื้อไก่ชนิดพิเศษนี้ และทางผู้บริหารระดับสูงของบริษัท นายจอร์จ เทดทริก หวังว่าความสำเร็จในครั้งนี้จะนำไปสู่การได้รับความเห็นชอบจาก อย.ของประเทศอื่น ๆ ทั่วโลก โดยเฉพาะประเทศใหญ่ ๆ ที่มีกำลังซื้อของผู้บริโภคในกลุ่มนี้กันมาก ๆ เช่น สหรัฐอเมริกา และยุโรป
ถึงแม้ว่าเนื้อไก่ชนิดนี้จะไม่ได้สร้างขึ้นมาจากเซลล์พืชร้อยเปอร์เซ็นต์ แต่ก็ไม่จำเป็นต้องเสียเวลาเลี้ยงลูกเจี๊ยบให้เป็นไก่ถึง 50-60 วัน ช่วยลดการใช้สารเคมี และฮอร์โมนในการเลี้ยงไก่ ไปจนช่วยลดก๊าซเรือนกระจกบนโลกของเรา โดยเฉพาะอย่างยิ่งประโยชน์ที่จะได้ทางใจเพราะไม่ต้องมีการประหัดประหารชีวิตเพื่อเป็นอาหารของมนุษย์
คุยให้ฟังเสร็จก็อยากจะลองชิมไก่นักเก็ตสายพันธุ์ ”แล็บเมด” นี้แล้ว
ที่มาของบทความ

https://www.theguardian.com/environment/2020/dec/02/no-kill-lab-grown-meat-to-go-on-sale-for-first-time